タラコを明太子にグレードアップ

自宅で、明太子作りなのです。
明太子が好きなので･･･(笑

なんでそんな事になったかというのには理由があって、
タラコを大量に買わされたみたいだから。(笑




１ｋｇも買っちゃって、そんな多量にタラコどうするって状態なので、
明太子のが好きだから漬け込みしてしまおうって
とても安易な考え☆　(*´-`)


さて、自家ブレンドの漬け込み液に投入～
韓国製の粉唐辛子がいっぱいあるっぽかったから、
多いに使わせてもらった☆

色の割に、辛味が少ない･･･　韓国唐辛子の特徴のようだ。
赤い色味は、合成着色料が配合されているかも知れない。



一週間くらい漬け込んでみたもの。
黒っぽいのは、刻み昆布☆

本場の九州では、泡盛などの焼酎で漬けたりするみたいだけど、
家にあった清酒にした～～～　(*´-`)

それでも、中々に良い味に漬かったから良かったゎ♪
成功したと言えるんじゃないだろうか～