あのタマゴを目指して･･･

　ここ近年、ラーメン屋さんで出てくる
ラーメンの上に載っている煮タマゴに挑戦してみた。
ラーメン屋さんのタマゴとは、普通の茹で卵と違って、
黄身の部分がとろ～り半熟状態になっているもの。
そして、白身の部分は、しっかりと熱が通っているもの。
温泉タマゴの状態とは逆･･･

↓　小さい画像のままじゃわかりづらいので、クリックしてね☆


　今回使った漬けだれの関係で、あまり色は付いてないけど、
味はしっかり付いた♪　(*ﾟ－ﾟ)
黄身を半熟状態にするには、
冷水の状態から茹で始める事と、普段より茹で時間がとても短いのが特徴。