小さな庖丁

これまで、ほとんど使う事のなかった
ペティナイフを使いこなせるようにしたいと思い、
長い間　開封される事なく、しまわれていた新品を卸した。

ペティの用途は、皮むきや筋引き。
それに、小回りが利くので　飾り切りを入れる時に使ったりする。
細かい作業や、ちょっとした事に手軽に使えるのが利点に思う。　('-'*)

ただ、何分　使い慣れていないので、
皮むきするだけでも、無駄な力が加わり、手が痛くなる。
変な緊張感があるのよねー･･･　（￣▽￣；）ゞ
普段から使うようにし、慣れるしかないかなぁ～～～

割かし、すぐに慣れるものだけど。（ぉぃ

刃渡り１５ｃｍだから、ペティの中では
最も大きいサイズかな？？　「（゜‐゜）

重量がないので、何にでも使えるというわけには行かないけど、
１５ｃｍもあると、そんなに小振りって感じはしないかも♪




TAMAHAGANEシリーズ　響十　ペティ　１５ｃｍ

グレープシードオイル？

つまりは、ぶどうの種で作った植物性の食用油よね。
初めての入荷＆初見！！

今まで見た事なかったけど、
普通にあるものなのかなぁ～？　「（゜‐゜）


ぶどうの種のみから作るようだけど、
少量しか油にならないから、大変に貴重な物らしい。

オリーブオイルとかと一緒で、
グレードにも違いがあったりするんかな～？


特に、ぶどうとかの香りがするわけでもなく、無味無臭のようだ･･･
独特の油臭さもほとんどなく、とてもサラサラしている。

そのまま、ドレッシング用に使えたり、
天ぷら等の揚げ用油に最適らしい。　(*ﾟ－ﾟ)
かなりあっさりしている模様。

よくわからないけど、
身体には良い物のようだ☆

適度に使わせて頂こうと思う。


某店舗にて、販売価格を見てみた所、
結構、高価なものなのね。　（＾－＾；）

やっぱり紅茶だっ♪

最近は、紅茶を好んで飲んでいたりする。
元々、紅茶は好きだけど、家で飲む事ってあまりないんだよね。
茶葉を買ったりする機会がないのが、たぶん一番の原因。（笑

在庫が沢山ある為に、
消化する意味でも　普段は緑茶ばかり飲んでるしなぁ～
やたらと勝手に増える緑茶は、煎茶、玄米茶、ほうじ茶。

緑茶も嫌いではないけどね～
それよりも、紅茶の香りが好きなので･･･　('-'*)

そんなわけで、
緑茶よりは少ないけれど、
紅茶葉もあるにはあるので、飲んでいるという。

ただ、紅茶葉が極端に少ない分、我が家では大変に貴重なのだ。


渋みを出さぬよう、上手に美味しく抽出しよう♪
温度と蒸らし時間が大切なのよね。


レモンティにすると、
キレイなオレンジ色に変化するね☆

さすが、レモンパワー！（笑

今度は、出刃を発見し･･･

本来、庖丁とは一生モノなのだが、
管理が出来ずに、錆でボロボロにさせてしまったり、
必要以上にガシガシと研いで、刀身を削り過ぎてしまうと、
一生モノのはずが、何年も経たない内に、
すぐ使い物にならなくなってしまう物でもある。　（×_×）

そんな間違った扱いが繰り返され、
とても不格好になってしまった出刃庖丁が出てきた！

つい先日の柳刃と同じで、
しのぎ角度を無視してしまっていて、
刃線付近のみを“取り合えず”で
かなり鈍角に削った跡があった･･･
鈍角にすると、刃欠けしにくくはなるものの、かなり切れなくなる。
想像するに、よくわからずに
適当にやったものと推測される。　('-'；)

これでは、本来あるべき状態へ戻すのが凄く大変･･･
特に、出刃は、切刃の面が広いから、
荒研ぎをかけても相当な手間と時間がかかってしまう。　（×_×）


可能な限り、修正をかけてみた！！

かなり頑張ってはみたものの、
切刃部分の全てをフラットには仕上げられなかった。

その後、鏡面処理を施したものの、
刃元からアゴにかけては、凹んでいる為に鏡面は及ばず、
曇ったままに留まった。

歪んでしまった形も、調整はかけたものの、
刃元部は、全然落とし足りていない･･･

切っ先とソリは、それらしい形には近づける事が出来たけど、
もう少しカーブを強めにかけた方が、使いやすくなるだろうなぁ～　('-'；)

どちらも不充分なままに終了させてしまったのは、
あまりに長期戦になる為に、
先に手が限界となってしまったから。　（＾－＾；）

もし、次にする時が来たら、
今度こそ、本来の正しい形に戻したいものだ。

白熱電球タイプのＬＥＤライトが登場

LEDを使ったマメ電球タイプのは少し前からあったけど、
白熱電球タイプのものも出たね。　（・_・）

省エネの煽りもあって、蛍光灯の物が登場して、
これからって所で、LEDが登場！

蛍光灯よりも、更に消費電力は少ないし、
電気代も下げられるし、環境にも良いのだろうなぁ～


価格は？
高価な物だけど、企業毎に価格競争が発生していて、
結構、値は下げられているみたい。
今がお買い得？？

もう少し、様子見かなぁ･･･　('-'*)

満足×２☆ (*´-`)

　今日は、BP（ブラックペッパー）の
ホール詰め替えをしちゃった☆　('-'*)

　　→→→【前から減ってきてたBP】


詰め替えしたら、満タンになったので、
とても満足♪♪　ヽ(･ヮ･)ノ

･･･とはいえ、補充した直後って
しばらく使わなかったりして、
中々減らなかったりするんだけど。（笑


後は、ふりかけで、かなり手抜きご飯。
美味しく手軽に、栄養も摂れるし♪♪

自分だけのご飯って、
本当に気を遣わない･･･　（；゜ー゜）

【tea au Lait Chocolat】

　チョコ風味の500mlパック紅茶が、
期間限定で販売されてた。

とても気になったので、勇気を出して購入！　(*´-`)

自分のイメージでは、ココアに近いのかなと思っていたけど、
紅茶の香りも味もしっかりと残っていて、
ミルクティーに近い感じがした。

期間限定販売にしなくても、HIT商品になりそうだけど、
コスト面とかの問題で、一般商品化は　難しいのかなぁ･･･？