韓国のポップコーン

【お手軽！　レンジで簡単ポップコーン☆】と言った所であろうか。
韓国の商品があったので、実際にやってみた。（笑

薄くペラペラしていたので、
掃除用の拭き取りペーパーか何かと勘違いしていたくらいに
見慣れない状態の物だった。　('-'；)


何とも、微妙なイラスト。
それっぽいと言えば、それっぽい☆




どうやら、薄塩のようだ。
レンジ加熱で、普通のポップコーンになった！（笑

大根のお漬物

赤しそのふりかけを使い、着色もしつつ大根を塩漬け。
水分が出て来た所で昆布も割り入れ、
甘酢にし、出汁と浅漬け液を加えて整えてみた。


保存食という事で...　('-'*)

調味料として使用

一時期、流行っていたらしい商品があったようだが、
決して類似品ではなく、完全なる独自のもの。（笑
（そう思われない場合は、そういう事として納得されたし！）

ちょっと、具が入っていたりはするけど、
辛味としての調味油☆



エビやイカが入れてあるので、
魚介の旨味もプラスされている。　(*´-`)

そんなに辛くもないし、何にでも使える。
おかずとしては、成り立たないけど☆

ビールの比率は、３：７

３：７とは、
泡の部分と液との比率。
最も美しいとされる割合。

自分は、ビールはあまり好きではないので、
作るシーンの方がほとんどだけど。


泡は、時間と共に消えていってしまうので、
キメ細かいものにする事と、
作った後に時間を置かない事が大事。


今は、そういった技術がなくとも、
グラスをセットしてボタンを押すだけで、
自動で作ってくれるマシンがあるみたい。　('-'*)
誰がやっても、上手に作れる☆

時代なのかね～　それでいいのか悪いのか。

マシンがやってくれちゃうから、
いざって時に、作る腕が育たないね。

故障したら、販売中止だ！（笑

ピンからキリまで

つい先日、とってもお安いオイスターソースを買ってみた。

だけど、何だかちょっと･･･　変な感じ。
普通のと、味がかなり違う。　正直、美味しくない味。　('-'；)
質があまり良くないのだろうか？

小瓶でお高いのは、
値段も張るだけあって、味も良かった☆
それと比べちゃうから、余計になのかな。（笑

入れ過ぎると、味付けとしておかしくなるので、
少量ずつ、かなり加減をして使って行くしかないねー･･･　（ーー；）

煮物は、グツグツ？

いやいや、その必要はないみたい。　(*´-`)
沸点は決まっているし、
それ以上の高温加熱をしても意味はないそうな。

温度が下がらない程度にまで火力を弱めていても、
全く問題はないみたい。
その方が、無駄も少なそうだね☆

辛味噌うどん

　久々に、作りし物をのせてみる。
暑い時に、とても暑～い　煮込みうどん･･･　('-'*)
材料消化の為、またまたこんなメニューになった。


辛味を出すのに、輪切りにした鷹の爪を入れてみた。
味噌に辛味という組合せは、相性が最高♪　(*´-`)

油揚げを入れると、旨み倍増でいい感じ♪

材料消化ではあったけれど、
上手くまとめられて美味しくできたっぽい☆　ヽ(･ヮ･)ノ

最も優れた水分補給飲料

　水と混ぜて作る粉末タイプのスポーツ飲料を使い、
500mlのペットボトルに入れて持ち歩く事がたまにある。
エコ対策とか、そういうものの為だ。　(*ﾟ－ﾟ)

ただ、明記されいる分量で作ると
ちょっと濃い感じで甘過ぎるので、
水の量を少し多めにして作っている♪

500mlのペットボトルだと、
粉末は25gが丁度良いかな☆　(*´-`)
本来の分量の1.5倍にしている。

どのメーカーの粉末なのかは、
それぞれ試してみるべし！　ヽ(･ヮ･)ノ

体にとても良いものらしい♪

　今夜は、“ゴーヤチャンプル”を作って貰えていたので、
夕飯にありがたく頂いた☆　(*´-`)

ゴーヤの下処理がしっかりとされていたので、
苦味が少なくて食べやすかった♪

普段は、滅多に食べる機会はないけど、
季節物だからという事で、作ったりもしたみたい。
栄養価も高く、ダイエットの効果もあるらしい☆

ちょっと苦いけど、体に良いらしいから、
今日は自ら進んで食べたじぇっ！！　ヽ(･ヮ･)ノ

飲むのは苦手、ゼリーは平気☆

　コーヒーは、飲料としてはどんなに味を変えても苦手だけど、
ゼリーに加工すると意外と平気だったりする。
きっと、味よりも香りの方が苦手なんだろうなぁ･･･　('-'；)
なので、コーヒーを摂る時は、大抵ゼリーとかの加工品になる。

そして、このコーヒーゼリーは、
自分が作れる数少ないデザートの一つでもある。

前は、目分量で作っていたので、
毎回微妙に味が違ってしまっていたが、
最近は分量を決めて計量しつつ作るようにしたので、
濃さと甘みが自分好みの味で安定した☆　（゜▽、゜

いつも同じ味･･･
でも、失敗がないから、これで良いのだ♪　(*´-`)
他の部分でアレンジができれば、それで充分であると考える！

柔らか煮込み鶏丼

　極たまに作る煮込み鶏を使って、鶏丼にしてみた☆
自家製の“調合焼鳥ダレ”におろしニンニクと生姜を加えて、
水で薄めて長時間じっくり煮詰める。
味が染みる頃には、鶏肉も溶けそうなくらい柔らかくなる♪　（≧▽≦）

本当は、ご飯の上にレタスを敷き詰めたかったんだけど、
残念ながらなかったので、白菜を白だしつゆで軽く煮たもので代用した。
シャキシャキ感はなかったものの、悪くはなかったので良かった！
でも、刻み海苔を散らすのを忘れてしまった･･･　（￣▽￣；）ゞ

つまみ系バリバリなおかず

　今日は、モチモチポテトチーズボールを作ってみた。
何かピッタリなネーミングが思い浮かばなくて、
やたらと長い名前になったけど･･･　('-'*)
蒸かしたジャガイモに、チーズと片栗粉を加え、
丸ぁ～るくして揚げただけ！


片栗粉を入れないと、揚げた時に丸い形を維持できずに
散乱してしまうのだ･･･　（；゜ー゜）
チーズは、味に深みとコクを出す為。

味付けは、大好きな『のり塩』にしてみた。
チーズが多かったのか、ちょっとしつこい感じになってしまった。
なので、美味しかったけど、沢山はいらない感じだった。　( o_o)
次回は、チーズなしで作ってみようかな･･･
まだまだ、改良の点があるようだ。

コンビーフコロッケに挑戦

　実は、もうずーっと前から
“コンビーフコロッケ”を作ろうという計画が練られていた･･･
今ようやく、その計画が現実のものになった。
時間がかかり過ぎ。　（；゜ー゜）


デキは、まあまあだったかなぁ。
ジャガイモは、最高級品質のものなので美味しかった☆
さすがは北海道産！　('-'*)
毎年頂くじゃがいも♪
こっちでは作れないものよね～　(*´-`)
コンビーフも悪くはなかったけど、
そこまで美味しいって事はなかった。
そこがちょっと残念･･･

再び☆ あのタマゴを目指して･･･

　前にも書いたね。
トロトロな黄身の煮卵☆

以前と違い、味付けを変えた。
調味料はほとんど一緒なので、分量が変わっただけだけど･･･

黄身をとろ～り状態にするのは、
卵の大きさによって時間が変わるから
茹で上がるまでわからないし、毎回難しいね。　('-'；)

今度、ラーメンにするので、具として入れる予定～♪　ヽ(･ヮ･)ノ

今日は、バレンタイン？

　と、いう事で、とても美味なケーキを頂いて食べた☆
･･･というか、まだ一口した食べてないんだけどね。
夕飯が多かったから、まだおなかがいっぱいで･･･


ガトーショコラケーキ！
後で、じっくりと味わって頂こうかな。

計量が楽になった☆

　今日のランチは、たこ焼きにした。
最近購入して、大変愛用している
ＴＡＮ●ＴＡ製の電子軽量機を使ってみた。
アナログ式のバネ計りと違って、かなり正確に軽量できるから
とても便利なのだ。　(*ﾟ－ﾟ)
何より、「０」にリセットして追加計量できるのが凄く良い！！
イチイチ載せ換えたり、頭で計算しなくて済むしね☆

そんなこんなで、パパッと計量し、タネを作る･･･
小麦粉200gに対して、だし汁450mlくらいが良い感じだったな。　ヽ(･ヮ･)ノ

　一つ残念な事があった。
今日、同じ軽量機がチラシで\100安く売られていた。　（；゜ー゜）
まぁ～、そんなもんだな･･･

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ピザを作ってみた

　作ったと言っても、大した事をしたわけじゃない。
ピザ生地は、載せて焼くだけの市販のものだったし･･･
時間の都合により、ショートカットしたわけだ。　=^・ω・^=

市販の生地は、厚めとか薄めとかモチモチっとか、
色々と選びたかったのだが、
普通のもの一種類しか置いてなかったので、
選択権がなく、仕方なしそれを購入。
同時に、ピザソースも買ったが、ソースは少量でも結構高いものなんだね。


ピザの具は、適当に残り物とかを使った☆
じゃがベーコンにしてみたり、ソーセージやタラコを載せてみたり･･･
カニ（カニ缶）も加えてみた。
缶詰のものだと、ちょっと味が落ちるね。
偽物であるカニカマよりかは充分マシだけど。　(*´-`)

あのタマゴを目指して･･･

　ここ近年、ラーメン屋さんで出てくる
ラーメンの上に載っている煮タマゴに挑戦してみた。
ラーメン屋さんのタマゴとは、普通の茹で卵と違って、
黄身の部分がとろ～り半熟状態になっているもの。
そして、白身の部分は、しっかりと熱が通っているもの。
温泉タマゴの状態とは逆･･･

↓　小さい画像のままじゃわかりづらいので、クリックしてね☆


　今回使った漬けだれの関係で、あまり色は付いてないけど、
味はしっかり付いた♪　(*ﾟ－ﾟ)
黄身を半熟状態にするには、
冷水の状態から茹で始める事と、普段より茹で時間がとても短いのが特徴。